Pizzasütő kő, kerek 30,5cm

Pizzasütő kő – tökéletes ropogós pizzákhoz

Ismerd meg a cordierit anyagból készült pizzasütő kövünket, amely kiváló hővezető képességének köszönhetően egyenletesen süt, így ropogós pizzát, ízletes kenyeret vagy akár finom desszerteket is készíthetsz vele. Használhatod hagyományos sütőben és grillen is, hogy minden alkalommal tökéletes végeredményt érj el.

Miért lesz hasznos a konyhádban a pizza sütőlap?

A pizzasütő kő használata számos előnnyel jár, különösen, ha autentikus, ropogós aljú pizzát szeretnél készíteni otthon. 

1. Egyenletes hőeloszlás:
   A cordierit anyag kiválóan elnyeli és megtartja a hőt, így a pizza tésztája egyenletesen sül, elkerülve a nyers vagy túlsült részeket.

2. Ropogós, kemencehatású pizza:
   A kő segít elérni a pizzériákban megszokott ropogós állagot, mivel gyorsan elvonja a tésztából a felesleges nedvességet.

3. Sokoldalú felhasználás:
   Nemcsak pizzához, hanem kenyerek, lepények és desszertek sütésére is kiváló, így egy igazán univerzális konyhai eszköz.

4. Sütő és grill kompatibilis:
   Használható hagyományos sütőben és szabadtéri grillen is, így bármilyen környezetben élvezheted a házi készítésű finomságokat.

5. Energiatakarékosság:
   A kő hőtartó képessége miatt a sütési idő csökkenhet, ami energiát takaríthat meg és egyenletesebb sütést biztosít.

Pizzakő használata:

A pizzasütő kő használata egyszerű, de néhány fontos lépést be kell tartani, hogy a legjobb eredményt érjük el és a kő is sokáig megőrizze minőségét. 

1. A pizzasütő kő előmelegítése

• Helyezd a sütőlapot hideg sütőbe a rács középső részére, hogy a hő egyenletesen érje.
• Melegítsd elő a sütőt 250-280°C-ra (a lehető legmagasabb hőfokra) és hagyd a követ legalább 30-45 percig melegedni.
• Ez biztosítja, hogy a kő megfelelő hőt tároljon, ami hozzájárul a ropogós pizzaaljhoz.

2. A pizza ráhelyezése

• A tésztát enyhén lisztezett sütőlapátra vagy sütőpapírra helyezd, hogy könnyen áttehesd a forró kőre.
• Gyors mozdulattal csúsztasd rá a pizzát a kőre. (Ha sütőpapírt használsz, az segíthet a könnyebb áthelyezésben.)
• A sütési idő rövid: 6-10 perc, sütőtől és vastagságtól függően.

3. A sütés utáni teendők

• A pizza elkészülte után hagyjuk a követ a sütőben kihűlni, ne vegyük ki azonnal, mert hőmérséklet-változás hatására megrepedhet vagy esetleg deformálódhat.
• Közvetlenül ne érj hozzá kézzel, mert rendkívül hosszú ideig rendkívül forró lehet.
• Ne tedd hideg felületre, például pultlapra a sütőből kivéve.

 Tisztítási tippek

• Ne áztasd vízbe, mert a kő porózus szerkezetű, és magába szívhatja a nedvességet, ami későbbi repedéseket okozhat.
• Egyszerűen töröld le száraz ruhával vagy kapard le egy spatulával a maradékokat.
• Ha nagyon szennyezett, használj enyhén nedves ruhát, de kerüld a mosószereket, mert azok beszívódhatnak a kőbe, ami a következő sütés során az étellel is érintkezik. Tehát tilos a vegyszer. Teljesen normális, hogy itt-ott foltos marad egy idő után a pizzaköved. Ez csupán annyit jelez, hogy a konyhád nem dísznek van, hanem élet van benne

További tippek a tökéletes eredményhez

• Használj magas fehérjetartalmú lisztet a pizzatésztához a jobb állag érdekében.
• Ha grillen használod, tartsd be a fokozatos melegítés szabályát.

A pizzasütő kő megfelelő használatával igazán autentikus, ropogós, kemence-szerű pizzát készíthetsz otthon is!